COIN CUISINE x Boeuf mijoté 3 en 1 à la manière de Sbocaj

Comme je dis toujours "Manger c'est le début du bonheur" je me lance donc dans l'art culinaire, un peu grâce à la madre. 

Mon amateurisme se révélant assez chanceux, ouvre à mes papilles des expériences encore inexplorées. Vive la bonne bouffe et vive le pifomètre (tout comme Maman)

Aujourd'hui au menu Mijoté de Boeuf façon Sbocaj 

Ingrédients : 

- 500 g de boeuf à mijoter (ou couper en gros dés) 

- 5 tomates 

- 1 oignon entier

- 1 pomme de terre 

- 1 bouillon de légume ou un fond de veau 

- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

- 20 cl de crème semi-épaisse (mais ca c'est selon les gouts) 

- Sel, Poivre et piment d'espelette 

How to do it ? 

x Dans une casserole mettre 1 litre d'eau, y incorporer le bouillon, ainsi que les tomates coupées en 8, l'oignon en fines lamelles, et la pomme de terre en petits cubes. 

x Pour le boeuf le badijonner de moutarde, les faire revenir à feu doux dans la poêle pour faire s'imprégner la moutarde, puis les mettre dans la casserole avec tous les copaaaaaiiiiiigggnnn ! 

x Salez, Poivrez, Piment d'espelettez et laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures

Pô compliqué vous m'direz ! Et vous avez raison so let's do it ! 

Pour l'accompagnement : 

Aimant la diversité je vous propose diverse manière de l'accompagner et de le servir 

Avec de la semoule pour un effet Couscous au Boeuf : Lorsque votre plaque de cuisson se met à retentir munissez vous d'un égouttoir pour séparer la sauce de la viande. Garder a part la sauce pour la mettre dans la semoule et garnissez de votre boeuf et de ses pommes de terre. 

Avec des pâtes torsade pour un effet Boeuf en Bouillon : Les 3 mins sont très bien, car vous pouvez les mettre 3 minutes dans la casserole afin que les pâtes cuisent, avant de servir votre plat type Guiso Argentino (plat typique argentin comme le précise son nom)  

Avec du riz ou de la polenta : Ajoutez quelque cuillères de Maïzena dans votre sauce pour lui donner un effet consistant et servez le tout avec un peu de riz blanc ou de polenta. 

Et voilà le travail ! 3 plats en 1 BIM ! et c'est super bon rechauffé ! 

Amis gastronomes, bien le bonsoir et à très vite pour de nouvelles expériences plus ou moins gustatives 

xx

Mes amitiés, 
Sbocaj